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Cavatelli con cacioricotta e tartufo

Ogni menù nasce dal momento, non da una lista

Esperienze a tavola
La nostra idea di cucina, oggi

Menù degustazione

Da Hosteria del Secolo non esiste un menù alla carta: ogni proposta nasce dalla stagionalità, dalla disponibilità delle materie prime e dal tempo dedicato a ogni ospite.

Pranzo
40-45 €
a persona
Cena
35-45 €
a persona
Feste e ricorrenze
da 55 €
menù baby 25 €
AntipastiDa quattro a sei assaggi, di terra e di mare
PrimiPasta fresca tirata a mano, uno o due piatti
SecondoDi pesce o di carne, secondo la giornata
DolceFrutta e dessert della casa
Vino e bevande analcoliche incluse nel prezzo
Il prezzo varia secondo la proposta della settimana
Le proposte cambiano ogni settimana

Le locandine

Menù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, GinosaMenù della settimana dell’Hosteria del Secolo, Ginosa
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Alcuni dei piatti che escono più spesso

Dalla cucina

Paccheri con fonduta di parmigiano 36 mesi e tartufo nero
Paccheri, parmigiano 36 mesi e tartufo
Risotto mantecato
Il risotto della sera
Pasta fresca tirata a mano
Pasta fresca, tirata a mano

Culatta dei maialetti neri di Picerno · formaggi locali · parmigiana dell’Hosteria

Crostino con caciocavallo podolico, porcini e scaglie di tartufo

Cavatelli con crema di cacioricotta, lampascioni croccanti e guanciale

Zitone alla ginosina cotto nel forno a legna

Cotoletta di calamaro con delicata maionese al limone

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Le proposte possono essere personalizzate in base alle preferenze, alle esigenze alimentari e alle occasioni speciali.

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Cucina tradizionale, cuore pugliese

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